Conoce las riquezas culturales de las Fiestas de San Juan en Cotacachi y su bebida exclusiva

Llamada de forma oficial Santa Ana de Cotacachi, esta hermosa ciudad está ubicada sobre la Hoya de Ibarra, tiene alrededor de 9 mil habitantes y se divide en dos parroquias urbanas. En Cotacachi podrás encontrar instituciones administrativas importantes además de culturales y financieras. Todos los años del 1 al 5 de septiembre en Sanjuanes de […]

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¿Comerás chontacuros al saber estas cosas de ellos? (+FOTOS)

Ñaño dame un plato de chontacuro… ¡Y a comer todito! Al gorgojo cigarrón también le dicen, casanga y picudo negro de la palma. Es un gusano bastante popular de las zonas tropicales de América, pero no sabes una cosa… ahora está en todo el mundo y es una plaga de cocoteros y palmeras. La larva […]

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Cerveza de Yuca de Sarayaku: 10 secretos que envuelven su encanto ancestral

La cerveza de yuca es uno de los rituales que caracterizan a la zona de Sarayaku en Pastaza. Esta bebida forma parte de las tradiciones comunitarias, si quieres saber un poco más sobre ella debes continuar con nosotros. Te aseguro que te gustará, hay cosas que te van a sorprender. -La yuca que se usa […]

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La colada morada encierra curiosidades que te sorprenderán (+FOTO+VIDEO)

Siempre se ha creído que los vivos estamos vinculados con los muertos por eso celebramos de formas diferentes a lo largo de todo el mundo el Día de los Muertos. Es una forma de honrarlos y de hacer saber que no los hemos olvidado. Aquí en Ecuador por ejemplo festejamos acompañando estos rituales con una […]

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¿Has probado alguna de estas 4 bebidas típicas del Ecuador? Mira sus secretos

Ecuador es un país hermoso,  con personas amigables y comida deliciosa, pero sus bebidas no se quedan atrás. Este bello país tiene licores que no vas a encontrar en ningún otro, algunas con alcohol y otras sin alcohol, es decir que tienes para escoger. Si vives aquí o vienes de viaje no pases por alto […]

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Estos tres platos típicos del Ecuador son muy degustados (+FOTO+VIDEO)

A Quito también se le conoce como “La carita de Dios”, es una ciudad muy pintoresca y digna de conocer, sus paisajes hermosos y su comida típica nos invitan a estar siempre pensando en ella, ¿verdad? No se te hará difícil encontrar un buen sitio para comer tanto si eres oriundo del país o si […]

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Estos platos deliciosos que se preparan en la cocina ecuatoriana con el verde (+FOTO+VIDEO)

El plátano verde es uno de los complementos más usados en la comida ecuatoriana. Con él podemos acompañar muchos platos salados y este viene a ser la base de casi todos los desayunos, aparte de ser el ingrediente preferido de la comida porteña. Se acompaña de forma general con café y lo mezclamos con todo, […]

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Las mejores sopas de la Costa y Sierra ecuatorianas

Las sopas son parte importante de la gastronomía ecuatoriana, se dice que las primeras fueron cocidas solo con sal y algunos ajíes para darles sabor. A medida que fueron llegando los inmigrantes se fueron perfeccionando agregando más especias como cebollas, ajos, albahaca, culantro. En la zona de la Sierra se preparan con tubérculos como papas, […]

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